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1日2食、朝食がわりにジュース [からだ]

夕食が遅いので
翌朝ご飯を食べるとどうも調子がいまいち。

ずっとそう思いながらも、食べ続けていたって・・
習慣とは恐ろしいですね。

さすがになんとかしなくちゃと決意して
朝食の代わりに
にんじんジュースを飲み始めて3年になります。

最初はお腹が空いてたけれど
意外にもはやく慣れて肌はつるりと快便です。

作る手間はちょっとかかるけれど
健康第一ですからね。

いろんなサプリをとっかえひっかえ飲んでみたけれど
宣伝文句とは違って効果がいまいち。

もうサプリはやーめた、
食べ物で変えていこうと始めたジュース作りです。

気になっていた
便秘気味、肌につやがない、冷え性。
満足行く結果になってます。

といっても
からだの状態に注意するようになって
なるべく歩くことを取り入れたせいもあるかも。

なにかひとつのことだけで
体調が劇的によくなるなんてありえないですから。

体調悪いと感じたら
何が原因なんだろう・・と考える癖をつけると
からだは教えてくれます。

お腹が痛い、頭痛がするからすぐに薬、はやめたほうがいい。
原因は必ずありますから。


体調が悪くなったら一番にすること [からだ]

毎日体調がよいとは限りませんね。
嫌なことがあったら落ち込み、
理由はわからないけどブルーな気持ちになったり。

貧血が起きたり、
生理痛がひどくなったり、
風邪で頭が痛い、のどがいたい。

そんな時、薬に頼らないでお腹を温めましょう。

元気がないときには
お風呂に入ることもおっくうですよね。

腹巻きをすることもよいのですが
もっと積極的に、
湯たんぽを作ってお腹にあてます。

使い捨てカイロは小さいし、発熱がぴりっとくるので
湯たんぽがほんわかでよいです。

ゆったり座って
湯たんぽをお腹にあててぼんやりする。

ベッドの中に持ち込んで、お腹にしっかりと抱え込む。

不思議なことに
お腹がポカポカしてくると元気が出ます。
気分がスッキリします。

腸は第二の脳と言われたり、
免疫機能をコントロールしている大切な器官です。

なので頭痛がしても
お腹を温めるのがよろしいかと。


湯たんぽには小さな形や、
フニャフニャした肌触りのよいタイプもあります。

湯たんぽフリークな私は
たくさん取り揃えて、気分によって使い分けています。

フニャフニャの赤い色やブルー、キティちゃん、
無印の普通の湯たんぽまで、ほんとたくさんあるのです。

お腹を温めて元気が回復してくると
グーっとなって喜んでくれてるとにんまりしたりして。

わたしのからだは私のもの。
大切に扱いたいです。


ジューサーの搾りかすの使いみち [料理]

捨てたらダメー!

ジューサーで野菜などを搾った後の搾りかす、
捨てるのはもったいない。

私の使いみちは次の3つ。

・愛犬のごはんにまぜる

・料理に紛れ込ませる

・土と混ぜて肥料にする


   ◆

ワンちゃん達はにんじんが大好き。
搾りかすでも
全然文句言わずにパクつきます。

ただし!
オレンジやレモン、はっさくなどの柑橘系フルーツはだめですよ。
にんじんジュースを作った時にレモンを入れたのですね、
それをすっかり忘れてしまって
ごはんにふりかけたら

それっ、ごはんだようれしいと近寄ったワンちゃん達、
ビックリしていっせいに飛び退き
名残惜しそうにごはんを後にしたのでした。


   ◆
ジュースを作ると
思っていた以上に大量に搾りかすが出ます。

すべてを料理に使おうなんて考えると
使い切れなくて

もう、ジュース作らないとなっちゃいますから。

それにいっくらもったいないといっても
搾りかすが素材そのものと同じように
美味しいわけない。

だっておいしい部分は
ジュースになっているのですからね。

上手に使うコツは
ほんの少し紛れ込ませる、です。

ハンバーグに少し、チャーハンに少しというように。
入れ過ぎたら美味しくありませんよ。


   ◆

土と一緒に搾りかすをまぜて
家庭菜園で野菜づくりの肥料にします。

黒いポリ袋に土と搾りかすを入れてかき回し、
そこに発酵を早めるために
納豆パックを水で洗って一緒に入れたり
米ぬかをふりかけたりしてしっかりとポリ袋を縛って
堆肥になるのを待ちます。

そんなの面倒という方は
土に30センチほど穴を掘って
搾りかすを入れて混ぜて堆肥になるのを待ちます。

搾りかすを捨てたらただのゴミですから。


レック 激落ちクロス マイクロファイバー、さすがです [掃除]

このところ掃除にのめり込んでて(笑
簡単にきれいになるグッズを探しまくってます。

ネット通販で探して簡単に購入できるので

ふだんリアルのショップで
買い物することがとっても少ない。

たまたま出かけたホームセンターで見つけた
激落ちクロス

ほんと、そんなにおちるか~?

と一瞬思ったものの、
投資額としては安いので誘惑に負けて購入。

油にまみれたガス台を拭いてみたら
洗剤なしでピカピカ。

確かにこれは使える。

食器洗いに使うと洗剤いらず。

あと鍋やボールを洗ったあとに
さっと拭くだけで水が綺麗に取れます。

今まで何枚のふきんを使っていたのか考えると
超経済的、これでふきんの洗濯が激減。

激落ちクロスの長所は

1.洗剤なしで油汚れがおちる
2.水分の吸収力が大きい
3.ふきんの汚れがすぐにおちる

短所もあり。

購入して袋から取り出した激落ちクロス
臭います、灯油のようなにおい。

なので最初によおく選択することが必須です。


モップがけを楽にできないものかと探したら [掃除]

床掃除のモップがけ、面倒できらい

手で雑巾を持ってするよりもましだけど
積極的にはしたくない(笑

なぜか考えてみる。

モップにぬらした布を挟んで床そうじすると
途中でモップが、がたっとなって止まる

ええい、もう一度とやるのですが

また何回かするとストップ。

モップのかけかたのコツがわからない私が悪いのか?

・・・

・・・

しばし考える。

いや、そうじゃない、XX良品のモップがだめなんだという結論に。

早速、楽天でモップを検索すると

良さそうなのあるじゃない、これこれ。


「楽なのにぐいっと拭けて感動的」なのだそう

だが・・ちょっと高い。


・・・・

が、これでうまくスイスイモップがけできたら
気分爽快、部屋もすっきりになるでしょ


ということで、ポチる


さらに軽くお手軽なライト♪ホーキイ オールラウンドモップ ニューライト



黒豆納豆を、黒千石大豆で手作り [料理]

夏の間はご無沙汰していた、納豆作り。
そろそろ作ってもOKな季節になりました。

黒豆の中でとても小さな種類の豆が
黒千石大豆。

幻の黒大豆と言われていて
絶滅寸前だったところ、
北海道で見事蘇った貴重な品種です。


その黒千石大豆を一晩、たっぷりの水に浸して
どんぶりに入れます。
今回は300グラムの黒千石大豆を戻しました。

IMG_0880_R.JPG

圧力鍋にいれて45分ほど蒸します。
煮てしまうとできあがる納豆の味が薄くなるので
私はもっぱら蒸しています。


できあがったら熱いうちに取り出して
市販の黒大豆納豆を混ぜます。

納豆菌を使うこともありますが、最近は手っ取り早く
こちらの方法で納豆作りをすることが多いです。

IMG_0882_R.JPG

ふきんで覆って

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アンカを入れた発泡スチロールの箱のなかに入れて
ふたをして

IMG_0884_R.JPG


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20時間ほど35度前後で豆を保温します。


このようにできあがりました。
IMG_0888_R.JPG


冷蔵庫で保存するときは
納豆が呼吸できるように土鍋に入れて保存します。
ふたに穴があったらふさぎます。

IMG_0890_R.JPG


300グラムの黒千石大豆で600グラムの納豆ができあがりました。

できあがった納豆は
種に使った市販の納豆とは
また違った香り、味なんですね。


海苔を入れて
卵と一緒に食べる納豆、至福の味です。












IMG_0880_R.JPG
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プロも顔負けのシャーベットが作れるフードプロセッサー [クッキング用品]

10年以上大切に使っていた
ナショナルのフードプロセッサーの動きが怪しくなり

山本電気のマルチスピードミキサーを新調した。
フードプロセッサーを使い慣れると
ちょっと手放せなくなる。

我が家では
ピザ生地作りや、餃子の皮、ドレッシングやマヨネーズ作り、
野菜のみじん切りにと大活躍している。

マルチスピードミキサーに変えてから
うまくできるようになったのがシャーベット。

容器がガラス製ではなく、ステンレスなので
あらかじめ冷蔵庫で冷やしておかなくても、
シャーベットづくりの途中で
熱で、どろどろになるということがなくなった。

なめらかなシャーベットが簡単にできてしまう。

よく作るのがバナナのシャーベット。

IMG_0718_R.JPG

バナナ1本を6等分くらいにカットして
冷凍庫で凍らせておいて
製氷皿に入れて凍らせたヨーグルト、

メープルシロップと一緒に
マルチスピードミキサーにかけるだけ。

IMG_0722_R.JPG

くちどけなめらかな
おいしいシャーベットがあっという間にできますよ。

たいていは多めに作って
一人分づつ取り分けて冷凍庫で保存してます。

キウイやマンゴー、ラズベリーのシャーベットと
いくらでも応用がききます♪




















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低速ジューサーで作ったスイカのジュースは [低速ジューサー]

収穫した今年最後の、スイカのジュースです。

IMG_0800_R.JPG

ピンクで、とっても優しい色のジュースになります。
低速ジューサーでしぼってジュースにするので
味の濃い、素材そのままの味です。

コップ1杯のスイカのジュースをつくるのに
中くらいのすいかを8分の1くらい、搾ります。

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北国なのでスイカの収穫は
どう考えてもこれが最後でしょう。

まだ畑には2つあるのですが
食べられるかどうか・・

スイカを食べると
おなかがいっぱいになるので
そうそう食べられません。

スイカには利尿作用があり
からだのむくみをすっきりさせてくれる効果があります。

腎臓にトラブルがある方には
最適な野菜なんですね。

90%以上が水分なので
栄養なんてあるの?という感じなのですが

カリウムやリコピン、シトルリンといった
抗酸化作用のある成分もたっぷり。

利尿作用を期待するのならば
白い皮のほうがシトルリン、多く含まれているようなので
ぬか漬けにして食べるのがいいかも、です。

朝のスイカジュース、
華やかなピンク色で心がホンワカするだけでなく
とってもスッキリとした気分になります♪



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大根おろしが主役の野菜料理 [料理]

大根おろしをつくるときには
フードプロセッサーなどを使わず、
面倒でも、手ですりおろしたほうが
栄養が損なわれないようです。

大根に含まれているジアスターゼは消化を促進して
胃の働きを活発にしますから

食べ過ぎたときや、胸焼けがする、
飲み過ぎで体調がよくないという時には

肝臓の働きを活発にするビタミンCも
大量に含まれている大根おろしはぴったりです。

大根の辛みのもと、イソチオシアネートには
抗ガン作用があると報告されています。

大根おろし、気軽に食卓に登場させたいですね。

家庭菜園で収穫したいろいろな野菜を
食べきるためによく登場する料理がこちら。


ナス、玉ねぎ、かぼちゃ、ピーマン、ズッキーニなどを揚げて、
だし醤油、酢を薄めて入れたおいた容器に次々と投入します。

ピリッとしたお味がお好きならトウガラシも一緒に。

今回はイカも一緒に揚げました。

IMG_0854_R.JPG

そこに例の、鬼おろし 竹製おろし器
大根をガリガリとすりおろし、

IMG_0856_R.JPG

山盛りに入れていきます。

IMG_0857_R.JPG


全体をひと混ぜして
冷蔵庫に入れて、味をなじませます。

IMG_0859_R.JPG

野菜が足りていない、とおもった時には
保存がきく便利な一品です。


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辛くなりにくい、シャリシャリの大根おろしは竹製大根おろし器 [クッキング用品]

大根おろしが好きで
長年、銅製のおろし器を使ってきました。

最近は手軽になめらかにおろせると
セラミック製の大根おろし器が人気ですね。

大根おろしはできれば
辛くないものを食べたいものです。

少しくらい辛味があってもOKですが
喉を通らない程のものとなると、ちょっと・・

辛くない大根おろしのおろし方については

食べる直前におろすのがよい、とか
大根の真ん中の部分なら辛くない、
ゆっくりとおろすと甘い、

まわりを大胆に取り除いて
大根の中心部分だったらだいじょうぶだとか

いろいろな説がありますが
面倒なのはいやなので

結局落ち着いたのが、
こちらの竹製の大根おろしです。
鬼おろしともいいます。



大根おろしはなめらかでなくては
と思っている方には不向きです。

ふんわりとシャリシャリにできあがります。

oni-1_R.jpg

かんたんに大量の
フニャッとしていない、
鮮度抜群の大根おろしができるのが特徴です。

たっぷりと大根おろしを食べたい方には
ぴったりの製品です。

大根だけでなく
とろろ芋をおろしても美味しいんですね。

大根おろしのイメージが
すっかり変わること間違いなしです。


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